Osteria Zucca
13 Nov 2016
best thing it happened to my food map in a long long time.
loc mic si simplu, prietenos si plin de oameni si farfurii, pe str Jean Louis Calderon (jurnalist francez mort in revolutia romana din 1989).
una din cele mai bune mese din ultimele luni; am luat
- caciucco – supa groasa de rosii cu fructe de mare; traditionala, specifica coastelor toscane si ligurice; povestea spune ca a aparut pe masa unei vaduve de pescar, iscata din pestii primiti de pomana de copiii orfani. O supa consistenta, care se mananca cu felii groase de paine rustica. La Zucca este in cea mai delicioasa forma a sa.
- pasta con vongole – simplitatea geniala a unor paste cu gust de mare si sare.
- lup de mare la gratar cu sparanghel si spanac sotat – excelent
- tort de mascarpone si caise, tort de ciocolata, lava cake, tarta cu pere si Nutella
osteria este acolo de un an si jumatate, ceea ce inseamna ca am pierdut deja atatea mese delicioase.
P.S. In imagine e cacciucco in varianta de starter, adica cca 1/3 din portia normala.
Recuperari – Beans & dots, Pekin Duck, Kane, etc
5 Mar 2017
0 Comments
Pentru ca nu am timp.
Nu am timp pentru ca nu imi fac timp.
Nu imi fac timp pentru ca nu am pofta.
Nu am pofta de scris cateodata.
Iaca, am spus-o.
Si ce? Nu a picat cerul.
Iata deci pe foarte scurt cateva ingurgitari din ultima vreme.
Azi am fost la Beans & dots. E amplasat la mezanin, in corpul doi al unei cladiri dragi sufletului meu – Universul, acum restaurata si redata orasului asa cum merita. Cafeneaua arata super fain, in stilul zilei, negru cu lemn cald si ciment rece. Cafeaua mi se zice ca e buna, atmosfera faina, basca m-am vazut si cu niste cunoscuti disparuti de pe radar.
Inainte de asta am fost la masa cu prieteni indieni la chinezesc. Mda, stiu cum suna. Pekin Duck, prima oara nu si ultima.
Desi m-a cam speriat meniul de 53 de pagini (bauturi incluse) mancarea a fost buna, pana la desert care a fost ….a fost. Sa fim realisti, nimeni nu a spus vreodata ca ar exista deserturi chinezesti de luat in seama. Nici din China nu m-am intors cu vreo amintire memorabila.
Am luat de post, spaghetti cu legume, cartofi prajiti caliti (buni, dar genul mai mult fiert, nu crisp), tofu spicy & numb (nu prea) si o minunata salata de castraveti cu usturoi. A, si spring rolls. Ce se intampla cu pachetelele acestea nu inteleg, ca mai peste tot sunt mari si dintr-un aluat gros, nu foaie subtire…
O parte din desert – lingouri de aur si argint (aka fried & steam buns) si galuste cu mac. Cel mai apreciat a fost mixul de fructe in caramel, care insa nu a fost tras in poza.
In afara de mancat prin oras am mai facut-o si pe acasa, cu precadere supe din care merita mentionata cea cu creveti si cea japoneza, cu ciuperci.
O alta experienta chineza de anul acesta a fost Cinci elemente. Super bun! In imagine se vad doar jumatate din cele comandate, printre care salata de meduze murate, rata crocanta, buddha’s delight, creveti in pesmet. Mancarea foarte buna, o ospatarita super simpatica, muzica ciudat de americana, locul extrem de pustiu, dar am pus-o pe seama vacantei unionist-bugetare.
Am mai fost si la Kane, unde mi-a placut design-ul si mancarea sarata (partea savoury, adica). Tare bun si interesant conceptul. Must go back.
Mi-am revazut si o draga amica si clienta la Kuxa, unde se ocupa de evenimente ce implica cooking intr-un spatiu fain precum se vede:
Si am dat o fuga la un currywurst pregatit de cel mai portocaliu food-truck din oras – Za German, soon to be seen around.
Ca sa nu se creada ca sunt intr-o relatie exclusiva cu bucataria chinezeasca/ asiatica am trecut de doua ori si pe la niste mancatorii spaniole, Alioli si La Finca by Alioli dar nu m-au impresionat prea tare.
Binevenita ideea mixului de desert, un sweet tasting plate in meniu este un dar venit din cer pentru un om pasionat de dulce, dar cam aici se opresc aprecierile.
In rest am lucrat. Si a fost Martisorul si printre altele am avut ocazia la Biscuit.ro sa facem niste super bune tarte alb-rosii pentru un super client.
La targul Bucuresti, orasul iubirii (wtf?) dotat cu scena si microfoane performante minunat amplasat de edilii urbei in fata Facultatii de Istorie unde m-am aflat in treaba cu niste cursuri la doctorat am gasit alivenci. Dulci si sarate. Bunute cat sa imi faca pofta sa merg sa le caut la sursa.
Si cam atat. Atat imi amintesc, atat am pofta sa scriu, nu am timp pentru ca nu imi fac timp…