Chia, budinca

Semintele de chia pareau o treaba de aceea sanatoasa si putin plicticoasa, cel putin pentru mine. Spun plicticoasa ca sa nu zic dubioasa, recunosc, dar permiteti-mi sa ma justific – trec printr-o perioada in care cam toate deserturile sanatoase au fie gust de banane fie de curmale!

Asadar chia a fost facuta din obligatie, ca sa bifez inca un item pe lista ingredientelor sanatoase cu care pot imbogati dieta zilnica. Si bine mi-a prins aceasta disciplina auto-impusa! De acum am o varianta matasoasa si light pentru mic dejun, ceea ce va doresc si voua!

budinca chia zmeura

Retetele de pe net merg cam toate pe acelasi principiu si iti pun rabdarea la incercare, aceasta fiind partea plicticoasa. Daca reusesti sa o pui in frigider si sa uiti de ea pana a doua zi, everything is coming up roses!

Eu am inecat semintele in lapte integral si iaurt grecesc in cantitati egale, le-am dedulcit la miere de salcam si stropit zgarcit cu esenta de vanilie adusa de la mama ei din Dominicana (despre asta aici). Apoi a venit partea dificila – asteptatul, care in primele ore a insemnat dat tarcoale frigiderului la fiecare 10 minute si mestecatul in acea mixtura din ce in ce mai vascoasa. Este addictive, credeti-ma! Semintele se umfla dar isi pastreaza acea transparenta, absorb lichidul si se lipesc unele de celelalte – un deliciu tactil si nu numai. Eu am amestecat ingredientele sambata pe la pranz si am degustat duminica dimineata. dar retetele spun ca 6 ore sunt suficiente.

Zmeura pe deasupra, o frunza de menta din ghveciul de pe pervaz si gata – budinca delicioasa, usoara si unde mai pui si aratoasa care in curand va intra si in meniul nepotelei frumusele de 1,5 ani!

Retete si combinatii faine, raw, vegane sau standard gasiti aici si aici